Crostata senza forno pesche e cioccolato bianco
Oggi voglio proporvi un dessert fresco ed estivo, un modo diverso di proporre la crostata in un’alternativa dolce e fresca e soprattutto SENZA FORNO!
La Crostata senza forno è ricca di frutta, con una base croccante e friabile di biscotti secchi tritati e guarnita con Crema dolce alla ricotta Santa Lucia, è il dessert ideale da gustare insieme ai vostri ospiti che resteranno stupiti! Una ricetta a prova di caldo poichè non richiede alcun tipo di cottura ed è facile da preparare e molto gustosa e rinfrescante!
Per questa ricetta, potrete utilizzare tutta la frutta fresca di stagione che avete in frigo ma io, voglio proporvi la mia versione con pesche e scaglie di cioccolato bianco: un connubio perfetto che si unisce alla cremosità della crema alla ricotta Santa Lucia, subito pronta all’uso!
E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!
INGREDIENTI:
- 400 g di biscotti secchi
- 200 g di burro morbido
- buccia grattugiata di limone e arancia
- 1 confezione di Crema dolce alla ricotta Santa Lucia
- frutta fresca a piacere (io ho utilizzato pesche)
- cioccolato bianco q.b per decorare
PROCEDIMENTO:
Per preparare la Crostata senza forno pesche e cioccolato bianco:
- Innanzitutto, frullate i biscotti secchi con l’aiuto di un mixer, fino a ridurli in polvere sottile.
- Trasferite la polvere di biscotti in una ciotola capiente e versatevi il burro che avrete precedentemente fuso a fiamma bassa.
- Mescolate burro e biscotti e versatelo in uno stampo (meglio se a cerniera).
- Lasciate riposare in freezer per circa 20 minuti.
- Intanto, aprite la Crema dolce alla ricotta Galbani, che è subito pronta all’uso, basterà mescolarla per qualche minuto.
- Prendete la base dal freezer e trasferitela su di un piatto da portata.
- Guarnitela con la crema di ricotta ed infine decorate con le pesche tagliate a fette sottili ed il cioccolato bianco in scaglie.
- Lasciate riposare in frigorifero per circa 2 h prima di servire la crostata senza forno e…
Buona Estate a tutti!
Se provi a rifare la ricetta posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa
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