Cookies senza burro.
Oggi vi mostro come realizzare dei biscotti buonissimi e leggeri senza burro e lattosio. Risultano friabili fuori e morbidi dentro e l’impasto molto semplice, è arricchito con cioccolato al latte e fondente.
Ovviamente, potrete utilizzare anche le gocce di cioccolato e se non avete lo zucchero di canna, utilizzare semplicemente quello semolato.
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Ingredienti Cookies senza burro:
- 1uova
- 50 gzucchero di canna
- 50 gzucchero
- 70 mlolio di semi
- 200 gfarina 00
- 1/2 cucchiainilievito in polvere per dolci
- 40 gcioccolato al latte
- 40 gcioccolato fondente
Preparazione Cookies senza burro:
Per preparare questi biscotti buonissimi e friabili, innanzitutto, rompete l’uovo intero in una ciotola.
Unite poi lo zucchero di canna e quello semolato e mescolate con una frusta a mano.
Continuando a mescolare, versate l’olio di semi a filo.
Quando tutti gli ingredienti avranno formato un composto cremoso ed omogeneo, incorporate la farina con il lievito.
D’ora in poi, girate con un cucchiaio di legno, evitando di utilizzare le mani.
Spezzettate il cioccolato a latte e quello fondente, in cubetti piccolissimi e versatelo nell’impasto.
Date un’ultima mescolata. Dovrete ottenere un composto appiccicoso.
Preparate una placca foderata con carta da forno e disponetevi l’impasto, dosa dolo con un cucchiaio da gelato o in alternativa, un semplice cucchiaio.
Appiattite i biscotti ed infornate per circa 9/11 minuti a 180° in forno ventilato.
Lasciate intiepidire prima di servire.
Buon appetito, Maky!
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