Conchiglioni zucca e salsiccia.
sono un primo piatto veloce e facile da preparare ma dal risultato garantito! Con pochi e semplici ingredienti di stagione, porterete in tavola un piatto saporito e ricco; la dolcezza e la cremosità della zucca cotta si mescola con il profumo intenso e speziato della salsiccia ed inoltre, i conchiglioni, un formato speciale di pasta, daranno a questo piatto quel qualcosa in più!
Guarda le mie proposte con Zucca: 15 ricette facili e veloci
Ci vediamo sui social:
Seguimi su Facebook→ QUI.
Seguimi su Instagram→ QUI.
Ingredienti Conchiglioni zucca e salsiccia:
Passaggi Conchiglioni zucca e salsiccia:
Lavare e pelare la zucca, privandola anche dei semi e filamenti.
Tagliate la zucca a dadini irregolari in modo da ottenere consistenze diverse a fine cottura.
In una padella capiente, fate scaldare l’olio ed unite l’aglio (anche schiacciato se vi piace) e lasciatelo dorare.
A questo punto, unite le salsicce private del budello e sbriciolate.
Quando le salsicce saranno ben dorate, unite anche la zucca e lasciate che si insaporisca facendo rosolare il tutto per qualche minuto.
Successivamente, sfumate col vino bianco alzando la fiamma in modo tale che l’alcol evapori.
Aggiustate di sale, coprite la padella, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
La zucca dovrà diventare quasi una crema.
Quando il sugo sarà pronto e appena raffreddato, unite la ricotta ed il parmigiano reggiano grattugiato.
Mescolate creando una crema che userete come farcia per i conchiglioni.
Unite anche la provola a cubetti.
Cuocete i conchiglioni per metà del tempo di cottura e scolateli.
Conditeli con un filo d’olio per non farli attaccare tra loro.
Dopodiché, disponeteli in una pirofila capiente e farciteli con il sugo di ricotta e zucca.
Finite con un ultimo strato di sugo avanzato ed una spolverata di parmigiano grattugiato.
Infornate e fate cuocere per 15/20 minuti a 180 gradi in forno statico preriscaldato.
Gli ultimi 5 minuti potete mettere funzione grill.
Servite e…
Buon appetito, Maky!
Guarda anche:
Paccheri crema di zucca e vongole
Iscriviti al mio canale youtube Maky in Cucina per non perderti le VIDEO RICETTE!
Seguimi su Facebook e clicca mi piace per restare sempre aggiornato sulle mie ultime ricette; ecco la mia pagina: Cucina con Maky&Peppa
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
