Cestini provola e prosciutto
…un salva cena o goloso aperitivo da gustare in compagnia!
I Cestini provola e prosciutto sono una ricetta lievitata molto sfiziosa e dal gusto forte e deciso. Possono essere preparate in gran quantità e servite per buffet, feste di compleanno, cene in compagnia. Inoltre, sono ottimi e facili da trasportare per scampagnate e gite fuori porta.
Per questa ricetta, ho utilizzato ingredienti che avevo in casa come prosciutto cotto e provola affumicata. Un’idea sarebbe quella di aggiungere verdure di stagione come le zucchine!
INGREDIENTI:
- 500 g di farina (io ho aggiunto anche 2 cucchiai di crusca integrale)
- 200 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio evo
- 10 gr di sale
- 1/2 lievito di birra
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di strutto (facoltativo)
Per il ripieno:
- 250 g di provola affumicata
- 150 g di prosciutto cotto spesso tagliato a striscioline
PROCEDIMENTO Cestini provola e prosciutto
Per preparare i Cestini provola e prosciutto:
- In una ciotola mescolate l’acqua tiepida, il lievito, l’olio, lo strutto e lo zucchero.
- Successivamente unite il sale e la farina.
- Mescolate fino a che non otterrete il vostro panetto.
- Fate lievitare per circa 2h e nel frattempo tagliate a pezzetti provola e prosciutto cotto.
- Dividete il panetto ormai lievitato in 4 porzioni.
- Stendete ogni porzioni grossolanamente con le mani in forma quadrata.
- Al centro di ogni disco di pasta, disponete la provola ed il prosciutto.
- Richiudete i bordi rigirando il cornicione su se stesso e pizzicando i 4 angoli in modo da formare un cestino di pane.
- Spennellate il cornicione con dell’olio evo.
- Io ho cotto i cestini nel fornetto per pizze della Ferrari.
- Per la cottura in forno, disponete i cestini su di una placca da forno ed infornate a 200° per circa 25 minuti.
- Servite caldi e…
Buon appetito, Maky!
Vi è piaciuta la ricetta?
Al prossimo articolo!
E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!
Se provi a rifare la ricetta dei cestini provola e prosciutto posta una foto o lascia un commento su Cucina con Maky&Peppa
Iscriviti al mio canale youtube Maky in Cucina per non perderti le VIDEO RICETTE!