Caprese con Nutella.
Oggi vi mostro la rivisitazione di un tipico dolce napoletano molto godurioso. Solitamente, si tratta, di un mix di cioccolato fondente e mandorle, dalla consistenza particolare; l’impasto, realizzato con poca farina, risulterà umido ma si scioglierà in bocca!
Oggi, ho deciso di mostrarvi la mia versione con Nutella!
Ingredienti
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Mandorle 250 g
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Nutella® 150 g
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Burro 150 g
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Zucchero 200 g
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Uova (tuorli) 5
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Cacao amaro in polvere 40 g
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Farina 00 30 g
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustine
Preparazione
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Per preparare la Caprese alla Nutella innanzitutto, rompete e montate le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.
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Tritare le mandorle (non troppo finemente) e metterle da parte in un recipiente.
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Unite poi il burro a crema ed incorporatelo continuando a sbattere col mixer.
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Infine, setacciate la farina col cacao ed il lievito ed unitelo insieme alla farina di mandorle al composto, ottenendo un composto privo di grumi.
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Versate il composto in uno stampo a cerniera ben imburrato ed infarinato.
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Finite con delle cucchiaiate di Nutella e coprite con altro impasto.
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Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.
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Togliete dallo stampo quando ormai fredda e servite.
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Buon appetito, Maky!
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Note
E tu, hai qualche ricetta da consigliarmi? Scrivimi tutto giù nei commenti, sarò ben lieta di leggerti!
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