Ingrediente pentru 4 burgeri:
1 si 1/2 cana fasole neagra fiarta
1 ceapa tocata marunt
1 zucchini(dovlecel) razuit
1 ardei rosu sau verde tocat marunt
2 catei de usturoi tocat sau pisat
1/2 lingurita chimen
1/2 lingurita praf de usturoi
1/4 lingurita de sare
1/8 lingurita piper cayenne sau chilli
1 lingura ulei de masline
1 cana de fulgi de ovaz fara gluten
Mod de preparare:
1.Intr-un castron pisam cu furculita 1 cana de fasole si adaugam restul de fasole intreaga.
2.Intr-o tigaie calim ceapa intr-o lingura de ulei si una de apa,adaugam 1/2 din cantitatea de zucchini ,ardeiul pana legumele devin moi,iar spre sfarsit adaugam usturoiul tocat avand grija sa nu il ardem.
3.Asezonam cu pudra de chimen,usturoiul praf,sare si piper cayenne.
4.Adaugam legumele peste fasole.
5.Intr-un blender sau robot de bucatarie rasnim fulgii de ovaz
6.Adaugam fulgii de ovaz putin cate putin controland consistenta burgeri-lor sa nu fie prea moale sau prea tare.
7.Adaugam si restul de zucchini si omogeneizam bine,gustam de condimente.
8.Formam burgerii si ii dam la frigider pentru minim 1h.
9.Coacem burgerii intr-o tigaie de ceramica unsa cu putin ulei pe o parte si pe alta pana cand se coloreaza frumos,se formeaza crusta pe dinafara si raman moi in interior.
Pofta buna!