L’antipasto di oggi è molto diverso dai soliti poiché unisce il gusto della zucchina a quello della mela ed è così che nascono le zucchine e mele in pastella!
Con Magic Cooker è così semplice friggere poiché non si creano odori sgradevoli in cucina grazie alla cottura che permette all’olio di non raggiungere la punta di fumo e, quindi, di non bruciare.
Ingredienti
- 2mele
- 4zucchine
- 1tuorlo
- q.b.sale
- 1/4 cucchiainobicarbonato (una punta di cucchiaino)
- q.b.acqua (frizzante fredda)
- q.b.farina
- 1 lolio di semi
Preparazione di zucchine e mele in pastella
Tagliare a listarelle le mele e le zucchine e mettere da parte. Preparare la pastella unendo i restanti ingredienti. Per l’acqua e la farina è possibile orientarsi da soli sul peso a seconda della preferenza se la si vuole più densa o più liquida.
Prendere una pentola dai bordi alti e versare abbondante olio di semi. Far scaldare fino a raggiungere un’elevata temperatura.
Nel frattempo versate le zucchine e le mele precedentemente tagliate dentro la pastella e immergerle completamente.
Cuocere fino a doratura completa e servire calde.
Consigli Utili
Questa è la ricetta base della pastella e potete sbizzarrirvi come volete per antipasti sfiziosi. C’è chi la utilizza per fare un fritto misto di verdure che non avrà nulla da invidiare a quello dei ristoranti poiché Magic Cooker permette una cottura omogenea e soprattutto non sporcherete la cucina con l’olio di frittura!
