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Tagliatelle alla bolognese

Le tagliatelle alla bolognese sono un ricordo della mia vita . La domenica in famiglia spesso si preparava un bel ragu’ alla bolognese e le tagliatelle fatte a mano dalla mia mamma.

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gcarne macinata
  • 2bottiglie di passata di pomodoro
  • 250 gtagliatelle
  • 1carota
  • 1sedano
  • 1cipolla
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale
  • 2 bicchieriacqua (per la cottura della pasta)

Strumenti

  • 1 Pentola magic cooker
  • 1 coperchio magic cooker
  • 1 Coltello

Preparazione

  1. Preparare un buon ragù alla bolognese con Magic Cooker e’ molto semplice … La prima cosa da fare e’ tagliare a cubetti la carota il sedano e la cipolla tagliata finemente, mettili in pentola ( io ho usato una pentola quadrata magic cooker). Unisci l’olio, il pomodoro passato, la carne tritata e anche le tagliatelle con l’acqua necessaria per la cottura (2 bicchieri). Metti sul gas fornello media fiamma alta, con il coperchio magic Cooker,fino alla fuori uscita del vapore, dopo di che dai una mescolata alle tagliatelle e abbassa la fiamma. Dal quel momento in poi attendi i tempi di cottura della pasta che hai utilizzato. Il tuo piatto e’ pronto puoi servirlo caldo. Buon appetito con Magic Cooker.

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