Name: Grissini twist
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Esubero di pasta madre; 100 ml Acqua; 250 g Farina 00; 50 ml Olio di oliva; 12 g Sale; (Se si vuole usare il lievito istantaneo); 1 bustina Lievito istantaneo pane angeli (Con carta gialla); 200 ml Acqua; 500 g Farina 00; 80 ml Olio di oliva; 12 g Sale

Avete finito il pane e ve ne accorgete prima di pranzo o cena? Niente paura! Vi presento i miei grissini subito pronti.

CucinaItaliana

Ingredienti

Qui di seguito vi mostro gli ingredienti da usare sia con l’esubero di pasta madre e sia gli ingredienti con il lievito secco istantaneo.

400 gEsubero di pasta madre
100 mlAcqua
250 gFarina 00
50 mlOlio di oliva
12 gSale
(Se si vuole usare il lievito istantaneo )
1 bustinaLievito istantaneo pane angeli (Con carta gialla)
200 mlAcqua
500 gFarina 00
80 mlOlio di oliva
12 gSale

Preparazione dei grissini twist

Nella ciotola della planetaria inserire l’esubero di pasta madre(oppure la bustina di lievito) con farina e man mano inserire I liquidi :olio e acqua e per ultimo il sale, impastare fino a incordatura. Far lievitare per circa 30 minuti (se si usa la bustina non c’è bisogno di lievitazione). Dal panetto ricavare una sfoglia sottile e tagliare tante strisce(vedi foto) arrotolare su se stessa per ottenere la forma dei grissini. Adagiarvi su una placca da forno e spennellarli con dell’olio. Infornare a 180°per 15/20 minuti, fino a doratura.