Giovedì gnocchi!!! Gli gnocchi alla zucca sono un primo piatto invernale buonissimo! Semplice, veloce e gustoso, con ingredienti genuini, morbidi e ricchi si sapore. Molto versatile perché si adattano a qualsiasi tipo di condimento.
Ingredienti
Io ho scelto una zucca poco acquosa, quella dalla buccia verde, una volta cotta la polpa risulterà compatta. Si possono usare anche altri tipi di zucca ma mi raccomando a farla scolare molto bene.
- 300 gPolpa di zucca
- 200 gFarina 00
- 50 gSemola di grano duro rimacinata
- 1Uovo
- 1 pizzicoSale