Lo tzatziki hummus è un piatto gustoso originale che unisce due preparazioni di due culture diverse, lo tzatziki greco e l’hummus mediorientale. Il risultato è sorprendente: questi due piatti si sposano benissimo tra loro!
Ingredienti
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100 g Feta
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1 Cetrioli
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q.b. Prezzemolo (Fresco)
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Per l'hummus
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1 vasetto Ceci precotti
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2 cucchiai Tahina
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4 cucchiai Succo di limone
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1 cucchiaio Condimento aromatico
Condimento aromatico
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1 cucchiaio Sale
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2 cucchiaini Aglio in polvere
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1 rametto Aneto
Preparazione
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Comincia la preparazione dello tzatziki hummus preparando il condimento aromatico: metti tutti gli ingredienti previsti in un mixer fino ad ottenere una polvere fine.
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Ora passa all’hummus: segui le istruzioni indicate in questa ricetta ma al posto del cumino utilizza il condimento aromatico preparato in precedenza.
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Affetta il cetriolo lasciando la buccia: la buccia del cetriolo è ricca di fibre e contiene una varietà di minerali molto importanti come il silice, il potassio e il magnesio. Sbriciola la feta e condisci tutto con un po’ di condimento aromatico.
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Servi lo tzatziki hummus con un bel giro d’olio e abbondante prezzemolo tritato.
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Per concludere
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Buon appetito
Lydia