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Ricotta al forno

Ricotta al forno

 

 

Ricotta al forno
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 500 g Ricotta fresca acquistata nelle caratteristiche forme di plastica

Preparazione

  1. Far scolare la ricotta per un paio di giorni nella sua stessa forma di plastica o vimini ( qui in Sicilia si trova anche nelle classiche forme di vimini chiamate “fascedde” );la ricotta deve avere una consistenza abbastanza soda,quindi far scolare bene tutto il siero contenuto.

  2. Riscaldare il forno a 220°.
    Capovolgere la ricotta sulla leccarda del forno foderata con carta forno e infornare per circa un’ora, fino a quando la stessa non formerà una crosticina scura.
    Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e servire.
    Si conserva in frigo per un paio di giorni.

Note

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