Ragù di carne (a modo mio)

Preparare un battuto con la cipolla,la carota e il sedano e porlo a rosolare in quattro  cucchiai di olio extra vergine di oliva;aggiungere il tritato di carne e far rosolare leggermente per un paio di minuti rigirando spesso;sfumare con il vino rosso  e aggiungere la salsa di pomodoro; insaporire con una presa di sale,una grattatina di noce moscata e un pizzico di pepe;cuocere a fuoco bassissimo per quaranta  minuti circa,fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata.

Usare per condire a piacere un bel piatto di tagliatelle,o una lasagna da passare al forno o come più la nostra  fantasia ci suggerisce.