Petti di pollo all’arancia

In un largo tegame far scioglier una noce di burro in due cucchiai di olio extra vergine di oliva;far rosolare da ambo i lati le fettine di petto di pollo ,che avrete precedentemente passato nella farina ,salare,pepare e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco;aggiungere il succo delle due arance filtrato e far addensare il tutto per alcuni minuti.

Servire i petti di pollo caldissimi accompagnati con il loro sughetto di cottura.
Accompagnare con un’insalata di finocchi,arance e cipolla nuova che potete preparare seguendo la ricetta che trovate sempre sul mio blog a questo link