Pasta con la ricotta fresca
Tornare a casa all’ultimo momento e non sapere cosa preparare; una breve sosta nel negozietto di fiducia e subito abbiamo risolto il pranzo.
- Preparazione: Minuti
- Cottura: Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 Persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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350 g Pasta corta (conchiglie, eliche, ditaloni, ecc.)
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400 g Ricotta
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40 g Granella di pistacchi (facoltativo)
Preparazione
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Lessare la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo, lavorare la ricotta con una forchetta, aggiungendo qualche cucchiaio dell’acqua di cottura della pasta.
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Scolare la pasta al dente e unirla alla crema di ricotta,rimestando con cura.
Servire ben calda aggiungendo,se piace, una spolverata di granella di pistacchi.
Note
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