Lumaconi con ragù al forno
Ingredienti
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250 g Lumaconi (formato di pasta)
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100 g formaggio a pasta filata
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100 g Grana Padano DOP grattugiato
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta per la metà del tempo di cottura previsto dal produttore;scolare bene e condire con un filo di olio extra vergine di oliva.
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Appena la pasta si sarà intiepidita, farcire ogni lumacone con un cucchiaino di ragù e qualche pezzetto di formaggio a pasta filata; disporli in una pirofila su cui avrete distribuito uno strato di besciamella.
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Coprire la pasta farcita con il ragù rimasto, la besciamella e un abbondante spolverata di grana grattugiato.
Far gratinare in forno a 200° per circa 30 minuti, fino a doratura.
Servire ben caldi.
Note
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