Liquore al caffè

Porre l’acqua e lo zucchero in un pentolino e mettere sul fuoco fino a quando lo sciroppo raggiungerà il bollore e la miscela si presenterà bella limpida;spegnere il fuoco e tenere da parte.

Preparate il caffè espresso con la macchinetta o ,se non l’avete ,con la moka e unitelo allo sciroppo preparato in precedenza;fate raffreddare del tutto e aggiungete l’alcool puro.

Travasate il liquore ottenuto in bottiglie,possibilmente scure,( se ne siete sprovvisti,avvolgete le bottiglie con carta stagnola) e conservate in un luogo buio per un mesetto.

Trascorso il tempo, filtrate con l’aiuto di un colino e un telo di lino il liquore e imbottigliate definitivamente nelle bottiglie che più vi piacciono.

Servire ben fresco come digestivo dopo pranzo o dopocena ( con moderazione,mi raccomando 😉 )