Cupcake all’acqua con cacao, zenzero e cannella
Sempre alla ricerca di ricette golose ma leggere, per un peccato di gola senza rimpianti: ecco i miei cupcake all’acqua, con tanto cacao e un pizzico di zenzero e cannella; gustosi, aromatici e leggeri!
Ingredienti
-
200 g Farina 00
-
100 g Farina di riso
-
20 g Cacao amaro in polvere
-
200 g Zucchero di canna
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
1/2 cucchiaini Zenzero in polvere
-
1/2 cucchiaini Cannella in polvere
-
1 bustina Vanillina
-
280 ml Acqua
-
50 ml Olio di semi
-
Granella di mandorle (per decorare)
Preparazione
-
In una larga terrina, setacciare la farina 00, la farina di riso, il cacao e il lievito; unire mezzo cucchiaino di cannella e mezzo di zenzero in polvere, la vanillina e lo zucchero; mescolare con cura, quindi aggiungere, poca per volta, l’acqua e, infine l’olio di semi.
Lavorare bene l’impasto con la frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
-
Suddividere il composto in 12 stampini da cupcake e decorare con la granella di mandorle.
Infornare a 180°( statico) per circa 25 minuti ( fate la prova stecchino, se infilzato al centro del dolce ne uscirà asciutto, potete sfornare, in caso contrario, continuate la cottura per altri 5 minuti).
Si conservano morbidi e fragranti per un paio di giorni , sotto una campana di vetro per dolci.
Note
Se desiderate rimanere sempre aggiornati sulle mie ricette, seguitemi sulla mia pagina Facebook