waffle senza glutine

Originali e golosi, semplici da preparare: i waffle senza glutine  sono una ricetta sfiziosa che puoi gustare a tutte le ore, dalla colazione alla merenda o perché no ? a fine pasto con una montagna di crema di nocciole e panna montata o una pallina a di gelato alla vaniglia. Aromatici e gustosi puoi servirli al naturale, o accompagnarli con sciroppo d’acero o d’agave, con zucchero a velo, cacao in polvere, cioccolato fuso e nocciole come nel mio caso, castagne al vapore, datteri e topping al cioccolato, glassa al limone o arancia, frutta fresca a scelta o frutti di bosco, miele e gocce di cioccolato, insomma le combinazioni sono tante, sperimenta la tua preferita oppure dai libero sfogo alla tua fantasia.

Soffici e leggeri e un po’ “abbronzati”i waffle senza glutine di farina di castagne, sono la variante autunno/inverno ed una valida alternativa ai Waffle senza zucchero, ideali per chi soffre di intolleranze e allergia al glutine ma non solo, ( ma ti svelo un segreto, sono talmente buoni che a me piace prepararli tutto l’anno, abbinati agli ingredienti giusti si adatteranno a qualsiasi stagione) nella mia ricetta ho utilizzato il latte vaccino ma se desideri puoi sostituirlo con altra bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti come quella d’avena, mandorla, nocciola o anche latte di soia, così come l’eritritolo dark, che puoi sostituire a sua volta, con quello chiaro, zucchero di canna, zucchero semolato, sciroppo d’acero o d’agave, o altro dolcificante a scelta, se non hai la piastra puoi cuocerli in padella antiaderente a mo di pancake, l’aspetto non sarà quello classico dei waffle ma il gusto rimarrà comunque lo stesso.

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