Il riso integrale al forno e un piatto unico leggero semplice ma gustoso, perfetto per pranzi e cene in famiglia e adatto anche ai bambini, si prepara in poco tempo e si può personalizzare e arricchire in base ai propri gusti.
La ricetta di questo riso integrale al forno è semplice, veloce ma ugualmente molto appetitosa. Ho scelto di prepararla senza besciamella, in modo da poterla realizzare velocemente e con pochi ingredienti.
Ho precedentemente lessato una verza, che utilizzerò anche per altre preparazioni, il tonno di solito in dispensa non manca mai, per cui ho pensato di preparare questo riso integrale al forno e devo dire che è venuto veramente buono.
puoi preparare in anticipo questa ricetta anche per una ricorrenza speciale e riscaldarlo prima di servirlo, naturalmente puoi utilizzare tutte le varianti, con gli ingredienti e che preferisci, per renderlo goloso puoi aggiungere mozzarella, provola dolce, scamorza affumicata, besciamella o Besciamella light ( senza burro e senza olio ).
ma vai a scoprire la ricetta e preparalo insieme a me.
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Ingredienti
Per preparare il riso integrale al forno ti serviranno
- Energia 602,46 (Kcal)
- Carboidrati 64,35 (g) di cui Zuccheri 7,76 (g)
- Proteine 41,04 (g)
- Grassi 20,01 (g) di cui saturi 4,68 (g)di cui insaturi 6,41 (g)
- Fibre 9,26 (g)
- Sodio 1.389,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come preparare il riso integrale al forno
Come prima cosa, lessa la verza in acqua bollente salata, se utilizzi la pentola a pressione dimezza la cottura, In una pentola a parte fai bollire il riso integrale ( un paio di minuti in meno dei tempi di cottura indicati sulla confezione), raccogli nell’insalatiera, la verza precedentemente lessata, il tonno sgocciolato il parmigiano e mescola.
Scola il riso al dente, passalo sotto un getto di acqua fredda e mettilo nell’insalatiera con la verza il tonno e il parmigiano, aggiusta di sale e pepe e condisci con un po’ di olio extravergine d’oliva, trasferisci gli ingredienti nella pirofila oleata e spolverata di pangrattato, livella con il dorso di un cucchiaio, spolvera con pangrattato, parmigiano un filo di olio e inforna, in forno preriscaldato a 190° per 20/25 minuti, fino a quando si formerà la crosticina croccante.
Trascorso il tempo di cottura indicato sforna il riso e servi.
Il riso integrale al forno, va consumato al momento, tuttavia se dovesse avanzarti puoi conservarlo in frigo in un contenitore ermetico per un paio di giorni e riscaldarlo prima di consumarlo.
Se vuoi rendere il tuo riso al forno più goloso puoi aggiungere mozzarella, provola dolce, scamorza affumicata o besciamella, puoi sostituire il riso integrale con riso a tua scelta
Dosi variate per porzioni
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