Pinsa caprese

La caprese è il simbolo dell’estate italiana, la combinazione di pomodoro maturato al sole, mozzarella di bufala campana D.o.P, olio extravergine d’oliva, origano e basilico, crea un piatto fresco, veloce, facile da preparare e sempre buonissimo, ma se la prepari su una base Pinsa e ci aggiungi qualche fettina di pesca gialla del tipo spaccarella rigorosamente con la buccia, dai vita ad una preparazione speciale, gustosa e veramente sfiziosa. Si tratta di una ricetta facilissima, dovrai semplicemente tagliare la pinsa in porzioni di 4 o 6, a seconda della base che hai scelto e riscaldarla direttamente sulla griglia del forno rivestita di carta forno per 4-5 minuti a 200°, nel frattempo dovrai affettare la mozzarella e i pomodori e tagliare a spicchi la pesca, quindi farcire le porzioni, condirle con sale, pepe, origano secco, basilico e un filo d’olio extravergine d’oliva e sarà subito pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.

Il particolare abbinamento di pomodori, mozzarella e pesca si è rivelato un mix di sapori davvero straordinario, un contrasto dolce-salato che ti farà impazzire, la croccantezza della Pinsa Romana, il sapore dolce aromatico e leggermente acidulo dei pomodori maturati al sole, il gusto dolce, fresco e avvolgente, della mozzarella di bufala campana D.o.P., il sapore fruttato, aromatico e succoso della pesca spaccarella tipica dell’estate inoltrata, si sposano perfettamente in una sinfonia di sapori e profumi davvero accattivanti, esaltati dall’origano, il basilico fresco e quel filo d’olio extravergine d’oliva, che regala a questa preparazione marcia in più, devi assolutamente provarla perché a parole non si può descrivere.

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