La piadina con tacchino melanzane grigliate e provola affumicata è una ricetta semplicissima da preparare ma gustosissima e sfiziosa, l’incontro tra la delicatezza della fesa di tacchino arrosto e il gusto deciso delle Melanzane grigliate al forno creano un connubio perfetto di sapori e profumi davvero irresistibile, tutto esaltato dal gusto e dalla scioglievolezza della provola affumicata, che dona a questa preparazione quel tocco in più irrinunciabile, un gusto davvero unico e appetitoso.
La piadina è una tipica preparazione della cucina romagnola, io l’ho realizzata secondo la mia ricetta della Piadina con farina di ceci, ma puoi prepararla con diverse tipologie di farina, e farcirla con ingredienti sia dolci che salati, ottima e golosa da addentare sino allo ultimo boccone, perfetta per pranzo, cena, merenda o per arricchire antipasti o finger food, è ottima per un brunch domenicale tra amici o anche da portare in gita fuori porta, oppure al mare da gustare sotto l’ombrellone, versatili e facilissime da realizzare le piadine sono anche una ricetta svuota frigo, si prestano infatti per essere farcite con tutti i tuoi ingredienti preferiti.
Con il caldo estivo, questo piatto è davvero l’ideale, leggero e gustoso può essere accompagnato da un contorno di verdure ( Raccolta contorni ) per avere un pasto completo, scopri la ricetta e preparala insieme a me
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Ingredienti
- Energia 435,60 (Kcal)
- Carboidrati 18,46 (g) di cui Zuccheri 4,94 (g)
- Proteine 50,04 (g)
- Grassi 18,44 (g) di cui saturi 4,78 (g)di cui insaturi 4,77 (g)
- Fibre 3,60 (g)
- Sodio 453,60 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 350 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Come preparare la piadina con tacchino melanzane grigliate e provola affumicata
Come prima cosa prepara la Piadina con farina di ceci seguendo le indicazioni della mia ricetta, naturalmente con le stesse dosi puoi utilizzare farine a tua scelta, in alternativa invece puoi anche acquistare le piadine già confezionate che trovi in tutti i supermercati.
se hai preparato la piadina con qualche giorno di anticipo, oppure l’hai acquistata già pronta, riscaldala leggermente in padella, farciscila prima con la fesa di tacchino arrosto, poi con le fette di provola affumicata ed infine con le Melanzane grigliate al forno, tagliala a metà e sovrapponila, scaldala di nuovo in padella giusto un minuto per lato, se preferisci puoi riscaldarla nel forno a microonde per 20-30 secondi, la provola si scioglierà e diventerà cremosa, quindi tagliala ancora a metà, otterrai due triangoli con la base arrotondata.
gusta la tua piadina calda o tiepida
puoi preparare la piadina farcita in anticipo avvolgerla con pellicola alimentare e conservarla in frigo per un paio di giorni, prima di consumarla dovrai riscaldarla in padella o in microonde
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