La piadina con rapa rossa nell’impasto e semi misti è una variante della classica piadina, si prepara facilmente mescolando tutti gli ingredienti sulla spianatoia, o in una ciotola questo dipende dalle tue preferenze, si lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti poi si formano le classiche sfoglie tonde da cuocere in una padella antiaderente per 40-60 secondi per lato, il segreto perché rimangano morbide è impilarle su un canovaccio pulito e coprirle fino a quando saranno tiepide, a questo punto non dovrai fare altro che farcirle a piacere.
Per accompagnare un aperitivo, come spuntino, ma anche come pasto, perfette come pranzo da asporto in ufficio o in gite fuori porta, la piadina farcita è un piatto semplicissimo a cui pochi sanno resistere, colorata e sfiziosa con la nota croccante dei semi misti la piadina con la rapa rossa nell’impasto è semplice e originale e porterà un tocco di colore alle tue tavolate, la puoi farcire in mille modi e richiuderla a mezzaluna, arrotolata, a portafoglio, a cannolo oppure puoi lasciarla anche aperta, inoltre puoi portarla in tavola al naturale in sostituzione del pane.
Se anche tu sei amante delle piadine, vai a scoprire la ricetta e preparala insieme a me
Non perderti 👇🏻
Ingredienti
Per preparare la piadina con rapa rossa e semi ti serviranno
- Energia 260,75 (Kcal)
- Carboidrati 44,75 (g) di cui Zuccheri 1,54 (g)
- Proteine 8,32 (g)
- Grassi 6,57 (g) di cui saturi 0,91 (g)di cui insaturi 2,51 (g)
- Fibre 2,51 (g)
- Sodio 99,96 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 87 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
come preparare le piadine con rapa rossa e semi
Per prima cosa disponi su una spianatoia la farina a fontana aggiungi il sale, l’olio e inizia a mescolare con una forchetta, unisci gradualmente l’acqua con la rapa rossa frullata con il frullatore ad immersione, unisci anche i semi, ed impasta prima con una forchetta poi con le mani. ( a piacere puoi aggiungere all’impasto mezzo cucchiaino di lievito per torte salate oppure una puntina di bicarbonato )
Quando avrai ottenuto un panetto omogeneo, lascialo riposare per circa 30 minuti coperto da una ciotola, trascorso il tempo, riprendi l’impasto, dividilo in quattro palline e inizia a formare dei dischi di pasta, stendili con il mattarello tra due fogli di carta forno, o direttamente sulla spianatoia, nel frattempo scalda sul fornello una padella antiaderente senza aggiungere grassi.
Quando la padella sarà calda inizia a cuocere le piadine una alla volta 40-60 secondi circa per lato, ti accorgerai quando dovrai girarle perché si formeranno le bolle.
una volta cotte disponile impilate su un canovaccio pulito e coprile fino a farle intiepidire, in questo modo manterranno la morbidezza.
Le piadine si conservano per 2 giorni in un sacchetto per alimenti e possono essere anche congelate; dovranno essere scongelate a temperatura ambiente.
seguimi per altre ricette e curiosità sui miei canali social
http://www.instagram.com/luiginalaurenzi/
http://wwwwww.pinterest.ti/luiginalaurenzill/
http://www.facebook.com/luiginalaurenzi/
https://youtube.com/@luiginalaurenzi1952
https://tiktok.com/@luiginalaurenzi/
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.