Il dressing carota e zenzero è un condimento straordinariamente fresco, facilissimo e velocissimo da preparare, perfetto per condire insalate di riso classico o basmati,verdure al vapore, poke bowl in tutte le sue varianti, provalo con Poke bowl con gamberi,o Buddha bowl, e per un tocco sfizioso sostituiscilo all’aceto per condire le tue insalate.
un’alternativa alle classiche vinaigrette molto salutare, leggero e con un basso indice glicemico, le carote crude infatti hanno un indice glicemico molto basso e contengono vitamine e antiossidanti, è inoltre ricco di ingredienti davvero sani come lo zenzero, che è un potente digestivo e antinfiammatorio, un vero super food sano, leggero e ricco di gusto ispirato ad un classico della cucina Giapponese.
ma vai a scoprire la ricetta e preparalo insieme a me
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Ingredienti
- Energia 80,80 (Kcal)
- Carboidrati 9,45 (g) di cui Zuccheri 5,89 (g)
- Proteine 0,99 (g)
- Grassi 4,83 (g) di cui saturi 0,70 (g)di cui insaturi 0,08 (g)
- Fibre 1,50 (g)
- Sodio 515,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come preparare il dressing carota e zenzero
Come prima cosa pela le carote con il pelapatate ed elimina le due estremità, togli la pellicina allo zenzero e inserisci nell’estrattore, versa il succo ottenuto nella ciotolina, unisci il resto degli ingredienti ed emulsiona tutto con la forchetta
Il dressing carota e zenzero e pronto per essere gustato sulle tue insalate
Il dressing carota e zenzero può essere conservato in frigo per due/tre giorni in un barattolino chiuso ermeticamente, emulsionalo sempre, prima di condire le tue pietanze
Dosi variate per porzioni