Cinnamon rolls

I Cinnamon rolls, “girelle alla cannella” sono dei dolcetti lievitati soffici e profumatissimi tipici della cucina svedese diffusissimi anche in America, nati in Svezia con il nome Kanelbulle, venivano serviti pet la pausa pomeridiana caffè, diventati molto popolari negli Stati uniti per più diffondersi in tutto il mondo con il nome di Cinnamon rolls, si tratta di tante girelle lievitate disposte una accanto all’altra, in uno stampo tradizionalmente rettangolare, che in forno si gonfiano formano un unico blocco, nella ricetta originale vengono idecorate con glassa di zucchero, nella mia ricetta l’ho utilizzato cioccolato bianco fuso.

Come ogni ricetta tradizionale ne esistono numerose versioni e tante varianti sia nell’impasto che nelle glasse di copertura, quella che ho preparato oggi è la ricetta classica, con glassa al cioccolato bianco piuttosto che acqua e zucchero, si tratta di una preparazione facile e veloce che puoi impastare tranquillamente a mano, una volta realizzato l’impasto va fatto lievitare fino al suo raddoppio quindi va steso dandogli una forma rettangolare poi farcito con il burro fuso, zucchero e cannella e infine arrotolato  e affettato in tante girelle che poi verranno disposte in teglia per la seconda lievitazione, 30 minuti forno e sfornerai i Cinnamond rolls più buoni del mondo.

Dalla consistenza morbidissima, un profumo inebriante che invaderà tutta la casa, perfetti per la prima colazione di tutta la famiglia, una merenda squisita, genuina e profumata da gustare con un buon tè, una tisana alla cannella o una cioccolata calda nelle giornate di autunno e inverno, il loro sapore speziato e la loro forma così coregrafica li rende perfetti anche per le feste, perfetti da aggiungere alla Raccolta dolci di Natale, ideali da offrire agli ospiti oppure da regalare, si conservano morbidi a lungo e saranno molto apprezzati, puoi anche realizzarli in monoporzioni utilizzando gli stampini per Muffin.

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