Albero di Natale al cocco

L’albero di Natale al cocco è un dessert originale e scenografico per le tavole delle feste, un dolce semplice profumato e soffice, molto facile da realizzare e decorare a piacere, nel mio caso come decorazione ho scelto cioccolato bianco e fondente fusi, foglioline di menta fresca e ribes rosso, ma naturalmente puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e scegliere quello che più ti piace, tra confettini colorati, frutti di bosco, fiorellini e stelline di zucchero, se invece vuoi renderlo super goloso puoi ricoprirlo con glassa al cioccolato fondente o bianco. L’ingrediente principe dell’impasto è il cocco grattugiato (rapè), in abbinamento a ingredienti classici quali uova, farina 0, zucchero di canna e latte, non ho usato il burro che ho sostituito con l’olio di semi di girasole, per un risultato soffice soffice e umido, se vuoi arricchire l’impasto puoi aggiungere gocce di cioccolato fondente o bianco.

Questo è un dolce strepitoso, sicuramente irresistibile per gli amanti del cocco, uno tra i frutti più adatti alla preparazione di squisiti dolci e dessert proprio per la sua naturale dolcezza e il gusto esotico, delicato e inconfondibile. Per qualche idea sfiziosa devi assolutamente provare; Torta pancake cocco e pesca, Cioccolatini cocco e cioccolato, Torta pancake fragole e cocco, Torta pancake ananas e cocco, Dolcetti al cocco morbidi, Tartufi cioccolato bianco e cocco, Muffin proteici cocco e banana, Barrette cocco e cioccolato, Coppetta allo yogurt e frutta esotica, quale sarà il tuo preferito ?

Scopri la ricetta e preparala insieme a me

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàNatale

Ingredienti

per preparare l’albero di Natale al cocco ti serviranno

3 uova
120 g zucchero di canna (O semolato )
100 ml olio di semi di girasole
100 ml latte
200 g farina 0
150 g cocco grattugiato (rapè)
Mezza bustina lievito in polvere per dolci

373,32 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 373,32 (Kcal)
  • Carboidrati 42,14 (g) di cui Zuccheri 24,13 (g)
  • Proteine 6,15 (g)
  • Grassi 21,49 (g) di cui saturi 8,26 (g)di cui insaturi 12,27 (g)
  • Fibre 1,57 (g)
  • Sodio 75,31 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 93 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Passaggi

come preparare l’albero di Natale al cocco

per prima cosa rompi le uova in una ciotola aggiungi lo zucchero e montale con una frusta elettrica, quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso unisci l’olio e il latte, la farina 0, il cocco grattugiato e mescola con un cucchiaio di legno, versa il composto nello stampo albero di Natale imburrato, spolverizzato con un po’ di zucchero di canna ed infine infarinato, cuoci in forno già caldo in modalità ventilata a 180°, per circa 30 minuti.

sforna e lascia raffreddare per 15-20 minuti

sforma il dolce capovolgilo su un vassoio e decorarlo a piacere io ho utilizzato cioccolato bianco e fondente fusi, foglioline di menta e ribes rosso

puoi conservare l’albero di Natale al cocco in dispensa in una campana per dolci per 2-3 giorni

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FAQ (Domande e Risposte)

come posso sostituire il latte?

con la stessa quantità di latte vegetale a piacere

come posso sostituire lo zucchero di canna ?

con la stessa quantità di zucchero semolato, o con il 30% in meno di fruttosio


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