Il plumcake salato verdure e provola è un classico piatto svuotafrigo, rustico e semplice che si presta a moltissime varianti adatte a riciclare, ogni tipo di verdura, formaggio o salume, un piatto unico ricco e saporito, preparato con un impasto senza lievitazione.
una ricetta semplicissima e veloce da preparare, gli ingredienti vengono infatti tutti amalgamati a crudo, lavorandoli il meno tempo possibile cosi da ottenere una consistenza più morbida e fragrante si inforna ed il gioco è fatto!
Ideale da gustare freddo, quando la fetta si taglia perfettamente e tutti i profumi e i sapori si sono ben definiti, perfetto come salva cena, sparirà nel giro di pochi minuti, accompagnato da formaggi salumi e insalata , ma anche per feste e Buffet oltre che per gite fuori porta e pic nic, insomma un jolly da preparare all’occorrenza.
Dai preparalo insieme a me
Ingredienti
Per preparare il plumcake salato verdure e provola ti serviranno
- Energia 163,38 (Kcal)
- Carboidrati 22,20 (g) di cui Zuccheri 1,69 (g)
- Proteine 8,19 (g)
- Grassi 4,57 (g) di cui saturi 2,23 (g)di cui insaturi 2,15 (g)
- Fibre 1,79 (g)
- Sodio 262,14 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come preparare il plumcake salato verdure e provola
Come prima cosa accendi il forno portando la temperatura a 180 gradi, scola il mais dall’acqua di conservazione e mescolalo insieme alle olive tagliate a rondelle alle carote e alle zucchine grattuggiate grossolanamente, ai peperoni tagliati a pezzetti e ai piselli.
Rompi le uova nell’insalatiera aggiungi il sale e il pepe e sbattile con la frusta a mano per un minuto, giusto il tempo di amalgamarle
unisci le verdure alle uova e mescola, quindi aggiungi il vino e la farina poca alla volta, la provola tagliata a pezzetti le erbe aromatiche ed infine il lievito per torte salate
Ungi e infarina lo stampo da plumcake, oppure rivestilo con carta forno, versa il composto ottenuto e inforna per 30 minuti circa, controllando sempre la cottura perché i forni essendo diversi non cuociono tutti alla stessa maniera.
Quando il plumcake salato verdure e provola sarà cotto aspetta che sia tiepido prima di estrarlo dallo stampo, fallo poi raffreddare completamente su una gratella, servilo tagliato a fette!
Il plumcake salato verdure e provola si conserva per un paio di giorni in dispensa chiuso in un sacchetto per alimenti, oppure in congelatore preaffettato avvolgengendo ogni singola fetta con pellicola alimentare.
Puoi utilizzare lo stesso impasto per realizzare dei muffin salati e sostituire le verdure fresche con il mix di verdure in scatola al naturale
Piaciuta la ricetta ?
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