Pasta mista di legumi con crema di peperoni

Gli avanzi di pasta cruda, di formati diversi, ma troppo scarsi per rimediarne una porzione, è un peccato buttarli via, perché in cucina non si butta niente e quindi da rimasugli di pasta di diversi legumi e diverso formato, considerando pure che hanno lo stesso tempo di cottura, e da avanzi di peperoni arrostiti, ho preparato questa pasta mista di legumi e peperoni, ma naturalmente questo condimento può essere utilizzato per qualsiasi formato di pasta.

si sa quando si arrostiscono in peperoni spesso ne avanzano e riciclarli per condire la pasta è un’ottima alternativa e devo riconoscere che è venuta buonissima, un primo piatto o un piatto unico semplice da preparare ma irresistibile per il gusto avvolgente, perfetto da gustare sia a pranzo che a cena e per la sua bontà farà felici anche i bimbi.

I peperoni, secondo me dove li metti stanno bene perché si sposano con parecchie preparazioni, forti della loro scarsità di calorie e del buon profilo vitaminico, sono ricchi di benefici per l’organismo, tra questi per iniziare, l’effetto depurativo, diuretico e lassativo, dato dalla presenza di solanina, potassio, beta-carotene, fibre e ovviamente acqua.

Ma vai a scoprire la ricetta e preparala insieme a me e se ti piace la pasta di legumi dai uno sguardo a ; Casarecce di ceci, pesto patate e fagiolini, Sedanini di lenticchie rosse alla Checca,Pasta alla greca, Pasta alla crudaiola, Fusilli di ceci tonno e olive.

non perderti 👇🏻