I biscotti alle arachidi salate sono facili e veloci da preparare, puoi gustarli in qualsiasi momento della giornata, ottimi a colazione, irresistibili all’ora del tè, l’incontro tra il dolce dell’impasto, il salato delle arachidi e la nota avvolgente del cioccolato fondente conferiscono a questi biscotti un gusto veramente particolare unico nel suo genere, fragranti profumati e sfiziosi preparati ingredienti semplici, genuini e ricchi di nutrienti, perfetti da confezionare in piccoli sacchetti e regalare a parenti o amici saranno molto apprezzati.
Si preparano con un semplice impasto a base di farina integrale e farina di arachidi, albume d’uovo, zucchero di canna integrale che conferirà loro il profumo particolare della melassa, l’olio di riso ed infine le arachidi tostate salate che insieme al cioccolato fondente utilizzato per la decorazione daranno quel tocco particolarmente delizioso e fragrante a questi biscotti rustici, semplici e genuini senza uova e senza burro, se li provi non smetti più di preparali, sono adatti a tutti e appagano anche i palati più esigenti, i bambini ne andranno matti.
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Ingredienti
Per realizzare i biscotti alle arachidi salate ti serviranno
- Energia 124,44 (Kcal)
- Carboidrati 10,51 (g) di cui Zuccheri 5,63 (g)
- Proteine 3,78 (g)
- Grassi 7,86 (g) di cui saturi 1,40 (g)di cui insaturi 5,97 (g)
- Fibre 1,51 (g)
- Sodio 42,50 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Come preparare i biscotti alle arachidi salate
Per prima cosa accendi il forno in modalità ventilata con la temperatura impostata a 180° se utilizzi il forno statico aumenta la temperatura di 10°, metti la farina integrale, la farina di arachidi e lo zucchero sulla spianatoia mescolali e forma la classica campana con il buco al centro, aggiungi l’albume, l’olio, le arachidi salate, un pizzico di sale, uno di bicarbonato ed infine il lievito per dolci, inizia ad impastare con le mani, dovrai ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
A questo punto preleva un po’ di composto e forma delle palline della grandezza più o meno di una noce fino ad esaurimento dell’impasto, schiacciale, sistemale su una leccarda rivestita di carta da forno e inforna per 25 minuti circa ( controlla sempre la cottura potrebbero volerci 2/3 minuti in più o in meno in base al tipo di forno ), trascorso il tempo di cottura sforna i biscotti e lascia intiepidire, nel frattempo sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e guarnisci i biscotti all’Interno della leccarda.
Fai raffreddare fino a quando il cioccolato risulta completamente risolidificato
I biscotti alle arachidi salate conservano la loro croccantezza se tenuti ben chiusi in un sacchetto per il freezer posto all’interno di un contenitore di latta
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se non ho la farina di arachidi ?
puoi frullare con l’aiuto di un robot da cucina le arachidi tostate non salate
Dosi variate per porzioni
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