Torta al tè senza latte e senza uova (vegana)

La prima cosa da fare è preparare il tè, mettete acqua in un pentolino sul fornello o in una tazza in microonde e portate a bollore. Lasciate in infusione 5 minuti le bustine di tè e poi misurate il tè ottenuto in un contenitore con gli ml, aggiungete altra acqua fino ad arrivare a 225 ml. Per tale ragione non mettete troppa acqua a bollire.

Ora aggiungete in una ciotola il tè, lo zucchero e l’olio. Con una frusta, o un mestolo, mescolate e fate amalgamare tutto. Ora aggiungete anche la scorza di limone grattugiata e mescolate.

A questo punto aggiungete alla farina la bustina di lievito setacciata, mescolate le due polveri bene e aggiungetele in un colpo nei liquidi. Con la frusta, o mestolo, mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Ora in uno stampo rotondo di 26 cm di diametro mettete carta forno, oppure passate margarina e farina, e inserite il composto. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino, non tutti i forni sono uguali.

Quando la vostra torta al tè senza latte e senza uova è cotta la togliete dal forno, fate raffreddare, rimuovete dallo stampo e cospargete con abbondante zucchero a velo.

Nel caso in cui non avete il limone per aromatizzare, potete usare l’arancia oppure una bustina di vanillina o qualsiasi aroma avete in casa. Per renderla senza glutine o utilizzate 230 grammi di mix universale o per dolci senza glutine, oppure potete usare 200 grammi di farina di riso e 30 grammi di amido di mais o fecola di patate!

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se volete essere sempre aggiornati sulle ricette che pubblico seguitemi su instagram e su facebook. Nei miei social oltre gli aggiornamenti condivido la mia vita da persona intollerante e allergica con IBS, oltre a pubblicare tante altre ricette senza latte che qui non si trovano.