pumpkin spice latte

In questo giorno 12 c’è questa bevanda tanto buona e semplice da preparare, se amate la zucca amerete anche questa bevanda.

Prima di cominciare a spiegare la ricetta vi dico che la purea di zucca la ottengo dalla zucca cotta al vapore, io ne faccio tanta che poi uso per contorno, da mettere nelle preparazioni, da usare in altre ricette, aggiungere in vellutate o nel minestrone.

In un pentolino mettete 2/3 del latte, la purea di zucca, lo zucchero, il cucchiaino di caffè solubile e le spezie, dosatele a vostro piacere ed omettete quelle che non gradite, io spesso uso solo la cannella. Io sono allergica al pepe ma so che molti ce lo mettono. Fate scaldare questo composto.

A questo punto riscaldate nel microonde o nel pentolino il latte rimanente e montatelo con uno strumento per fare il cappuccino.

A questo punto in una tazza mettete prima il latte con la zucca e le spezie poi sopra aggiungete la schiuma di latte. Potete spolverare con cannella o cacao amaro!

Io ho usato il latte di soia perché come sapete le mie ricette sono tutte senza latte, ma voi usate anche il latte vaccino, se usate altro latte vegetale assicuratevi che sia la versione barista perché deve montare (per esempio latte di avena e di riso non montano!). Ho usato il caffè decaffeinato perché ho l’IBS quindi non assumo caffeina, ma voi potete usarla se desiderate.

Spero che la ricetta trovata in questa casellina del giorno 12 vi sia piaciuta, vi aspetto domani per l’apertura di un’altra casellina. Seguitemi su instagram e su facebook che ogni giorno vi ricordo di aprirla.