#applecake #lemon
Buongiorno e buona domenica!!!
La ricetta che vi consiglio oggi si prepara in pochi minuti è una torta super soffice e profumata al limone con aggiunta di mele a pezzettoni…
Buonissima per la colazione accompagnata da una tazza di latte caldo oppure a merenda con una pallina di gelato alla crema…
Vediamo come realizzarla…
Ingredienti:
250g di farina
80g di zucchero
4 uova medie
60ml di olio di semi
2 vasetti di yogurt al limone (a temperatura ambiente)
1 bustina di lievito per dolci
Succo di un limone spremuto
Buccia grattugiato di un limone
3 mele
Procedimento:
In una terrina capiente montiamo le uova (che devono essere a temperatura ambiente),con lo zucchero per 5 minuti,fino ad ottenere un composto gonfio e spumpso,un po’ alla volta uniamo l’olio,il succo del limone, la buccia grattugiata del limone, lo yogurt, la farina ed il lievito setacciati,amalgamiamo con un cucchiaio di legno,evitando di formare gruni,incorporiamo alla fine 2 mele tagliate a pezzettoni. Versiamo l’impasto in una tortiera da 22/24 cm di diametro imburrata ed infarinata e decoriamo la superficie con la restante mela tagliata a fettine sottili. Inforniamo in forno già caldo a 180°C per 45/50 minuti,nel secondo ripiano del forno partendo dal basso. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornarla.
