Buongiorno pasticcini…oggi vi propongo dei biscottini davvero deliziosi…preparati con la ricotta e senza burro o olio…leggermente madorlati grazie al vino alla mandorla @cantinevinci,pieni di gocce di cioccolato e carinissimi perché a forma di stella…
Vediamo come realizzarli!!!!
Star Cookies
Ingredienti:
300g di farina 0
200g di ricotta
100g di zucchero a velo
1 uovo medio
150g di gocce di cioccolato
1/2 bustina lievito per dolci
Una tazzina di vino alla mandorla
Procedimento:
Iniziamo lavorando la ricotta con lo zucchero a velo,aggiungiamo poi l’uovo e poco alla alla volta la farina ed il lievito setacciati,il vino alla mandorla e le gocce di cioccolato, lavoriamo prima con una forchetta poi trasferiamo l’impasto su una spianatoia. Formiamo un panetto liscio ed omogeneo, lo mettiamo tra 2 fogli di carta forno e iniziamo a stenderlo con un matterello,lo spessore deve essere circa di mezzo cm. Diamo forma ai nostri biscottini e continuiamo fino al termine dell’impasto.
Li disponiamo su una teglia rivestita di carta forno e Inforniamo in forno già caldo a 170°C per 20 minuti.
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