Buongiorno pasticcini oggi vi propongo dei biscottini velocissimi da realizzare e molto gustosi, morbidi e super saporiti… Io li ho accompagnati con dell’ottimo Brachetto D’Acqui di @fioccodivite… Ma vediamo come realizzarli….
Biscottini morbidi al limone
Ingredienti:
280 gr di farina per dolci
100 gr di zucchero semolato
90ml di olio di cocco @coccomiooil
Buccia grattugiata di 2 limoni bio
50ml di succo di limone
1 uovo medio
1 cucchiaino di lievito per dolci
Zucchero semolato q.b.
Procedimento:
In una ciotola setacciamo la farina con il lievito, aggiungiamo la buccia grattugiata dei limoni ed il succo, l’uovo, l’olio di cocco e Impastiamo. Formiamo delle palline non troppo grandi e le passiamo nello zucchero semolato,dopodiché le disponiamo su una teglia rivestita di carta forno leggermente distanziati ed inforniamo in forno già preriscaldato a 180° per 13 minuti circa.
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