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Torta morbida di mele e noci

La torta morbida di mele e noci è un dolce che richiama la famiglia, un dolce da mangiare alla fine di un pranzo con i parenti, una golosa e morbida coccola da farsi durante la giornata o una bella ricarica a prima mattina. Comunque sia è una torta semplice e veloce da preparare e vi assicuro che è veramente gustosa. Io l’ho portata a lavora ed è sparita subito. Quindi non vi resta che provarla.

Torta morbida di mele e noci
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 50-60 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 26 cm
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 450 g Farina 00
  • 300 g Zucchero
  • 300 g Burro (a temperatura ambiente)
  • 100 g Gherigli di noci
  • 6 Uova
  • 3 Mele
  • 2 cucchiai Zucchero di canna
  • 1 -1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 Succo di limone

Torta morbida di mele e noci

Torta morbida di mele e noci:

1.Sbucciate due mele e tagliatele a pezzettini, mettete in una ciotola con il succo di limone e un cucchiaino di zucchero. Con le fruste o in una planetaria montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, poi unite le uova, due alla volta, e fate amalgamare il composto.

2. A questo punto aggiungete la farina e il lievito setacciato e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Adesso con una spatola unite le mele a pezzettini e 70 g di noci tritate al coltello. Versate il composto in una tortiera a cerniera da 26 cm, rivestita di carta forno.

3.Tagliate l’altra mela a fette e disponetele a raggiera sulla superficie, decorate anche con i gherigli di noci rimasti e spolverate con zucchero di canna. Cuocete in forno statico già caldo a 180°C per 50-60 minuti o comunque fino a cottura, che controllerete con uno stecchino di legno. Se dovesse colorirsi troppo la superficie coprite con un foglio di carta stagnola.

4. Una volta cotta sfornate, togliete dallo stampo e lasciate freddare completamente su una gratella, poi servite.

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Pubblicato da lucia77

Infermiera di professione amo cucinare, soprattutto dolci, per questo ho creato questo blog dove posso raccogliere tutte le mie ricette e metterle a disposizione di tutti. Seguitemi se vi va.

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