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INGREDIENTI PER 4 PERSONE: ZUCCHINE CON UOVA
- 6 zucchine medie
- 3 uova
- sale,pepe
- olio extravergine di oliva
- aglio
PROCEDIMENTO:
Spuntare le zucchine,lavarle e tagliarle a fette sottile. In una teglia antiaderente far scaldare l’olio e far rosolare l’aglio. Unire le zucchine, fra cuocere per 20 minuti circa. Durante la cottura allontanare l’aglio. Unire le uova intere. Sbatterle con una forchetta per strapazzarle. Servire caldo .
Le adoro! Qua da me si chiamano zucchine pazze :D:D Buon fine settimana!
Zucchine pazze…mi piace!!!
Buonissime, semplici e gustose!!
buon we!!
Grazie mille e buon weekend anche a te carissima!
dalla tradizione pugliese, e barese in particolare.. le cosiddette “zucchine alla poverella”… fantastiche! grazie per averle riproposte.. 😉
tvb!!!
Le faccio anch’io e sono buonissime..e sai cosa faccio anche? butto la pasta e la salto con le zucchine e con le uova….complimenti e buon w.e.!
Bella idea!!! Buon week end anche a te!!!
un saluto