Verdure miste al forno leggere e gustose ricetta Il Mio Saper Fare

Verdure miste al forno leggere e gustose ricetta imperdibile ! Un mix di verdure di stagione, condite e cotte in forno per poi essere gustate in tanti modi. Un ottimo contorno, un secondo dietetico ma ricco di gusto, ideale per condire le friselle o la focaccia oppure da utilizzare come ripieno per una gustosa torta salata. Le verdure miste al forno sono saporite, colorate e rappresentano un’idea geniale per consumare le rimanenza di verdure che solitamente sostano nel nostro frigo. Basta lavare le verdure miste, affettarle e cuocerle. Vediamo insieme come procedere 😉

Verdure miste al forno leggere e gustose

Ingredienti

• placca da forno
• carta forno
• olio evo
• sale pepe
• origano e aromi se graditi
• zucchine
• peperoni
• asparagi
• cipolla

Procedimento:

Una piccola premessa: avevo in frigo zucchine, asparagi, cipolle e peperoni ma voi potete aggiungere anche melanzane, sedano, carote ecc

1. Portare il forno a 180°C ventilato
2. Lavare, spuntare e tagliare a rondelle le zucchine. Lavare i peperoni, dividerli a metà, eliminare il picciolo, i semi, i filamenti bianchi e tagliarli a listarelle. Eliminare la parte legnosa dagli asparagi e lavarli. Pulire e lavare la cipolla (verrà affettata al momento). Le verdure devono essere tutte ben sgocciolate
3. Rivestire con carta forno una placca o una teglia rettangolare molto capiente e sistemare una fila di peperoni a listarelle, una fila di zucchine tagliate a rondelle, una fila di cipolla rossa affettata al momento, sistemare gli asparagi e condire con un generoso filo di olio evo, sale, pepe e tutti gli aromi a voi graditi
4. Cuocere in forno già caldo per circa 20/25 minuti, le verdure miste devono risultare cotte ma non sfatte
5. Sistemare la teglia sotto il grill per 5 minuti, questo servirà a rendere le verdure più asciutte e dorate
6. Servire caldo come contorno di carne o pesce oppure come antipasto o piatto unico per chi è a dieta

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