Torta salata alla puttanesca con tonno olive e capperi

Torta salata alla puttanesca con tonno, olive e capperi : facile e veloce da realizzare. Tutti gli ingredienti in una ciotola, lievitazione istantanea e cottura in forno. La torta salata alla puttanesca con tonno si può arricchire con ingredienti a piacere e cubetti di scamorza per renderla anche filante. Da provare! Vediamo insieme come procedere 😉

Torta salata alla puttanesca con tonno olive e capperi

Ingredienti per uno stampo da plumcake cm 25 x 11

• 2 uova
• 200 ml di latte
• 250 g di farina 00
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 5 g di sale fino
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• un pugno di capperi dissalati
• olive nere denocciolate q.b.
• 80/100 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
• 10 pomodorini (vanno bene anche quelli in scatola senza buccia)

Procedimento dettagliato per realizzare la torta salata alla puttanesca con tonno olive e capperi:

A bagnomaria sciogliere il burro e far intiepidire. Portare il forno a 180°C

In una ciotola aggiungere la farina setacciata, le uova, il latte, il burro sciolto, il formaggio, il sale e con le fruste elettriche amalgamare il tutto sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Unire  il lievito istantaneo setacciato e continuare a lavorare il composto con le fruste.

Aggiungere i capperi dissalati, le olive tagliate a rondelle e, con una spatola, amalgamare.

Rivestire con carta forno lo stampo da plumcake, versare metà composto, livellarlo e distribuire il tonno sgocciolato e spezzettato, i pomodorini e ricoprire il tutto con la rimanenza del composto

Decorare la superficie con pomodorini e olive nere intere.

Cuocere in forno già caldo per circa 30/40 minuti (dipende dal vostro forno). La torta salata alla puttanesca con tonno, a fine cottura, dovrà risultare ben cotta (verificare la cottura con uno stecchino) e ben dorata in superficie.

Far intiepidire e servire a fette. Ottima anche fredda ma si può riscaldare in forno caldo qualche minuto per ridare fragranza.

Assaporatela ! 😉

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