Torta all acqua ricetta senza uova burro e latte | Dolci vegani

Torta all acqua ricetta senza uova, burro e latte per un dolce al cioccolato soffice, goloso e 100% vegan. Ero molto scettica sulla buona riuscita di una torta all acqua ma mi son dovuta ricredere. Una torta senza latte giusta per chi è intollerante, senza uova e burro e per questo leggera e poco calorica. Ho aromatizzato la torta all’acqua con scorza di arancia grattugiata che l’ha resa deliziosamente profumata e che ben si combina al sapore del cioccolato. Se non gradite il cacao potete sostituirlo con la stessa grammatura di farina 00 e il procedimento non cambia. Vediamo insieme come procedere 😉

Torta all acqua ricetta senza uova burro e latte | Dolci vegani il mio saper fare

 

Torta all acqua ricetta senza uova burro e latte | Dolci vegani

Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro

  • 200 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 45 ml di olio di semi
  • scorza grattugiata di arancia q.b.
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • zucchero a velo

Procedimento:

  1. Nell’acqua tiepida aggiungere la scorza di arancia e mescolare
  2. In una ciotola setacciare la farina con il lievito e il cacao amaro
  3. Aggiungere lo zucchero semolato, l’acqua con la scorza di arancia , l’olio e con una frusta o uno sbattitore amalgamare bene tutti gli ingredienti
  4. Imburrare e infarinare uniformemente lo stampo, versare il composto
  5. Cuocere la torta all’acqua in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, verificare la cottura con uno stecchino da infilare al centro del dolce
  6. Far raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire a fette
  7. La torta all’acqua al cioccolato anche  il giorno dopo rimane morbida ma, volendo, si può riscaldare in forno per qualche minuto per renderla nuovamente fragrante e profumata

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