Tiramisù arrotolato fragole e crema bianca ricetta senza cottura

1. Ecco come preparare velocemente e facilmente un goloso e insolito tiramisù arrotolato alle fragole. Per la VIDEO RICETTA  cliccare QUI 
2. In una ciotola rettangolare versare 4 cucchiai circa di liquore limoncello e aggiungere 2 cucchiai di acqua per diluirlo e renderlo meno alcolico(si può anche ridurre l’acqua)
3. Sul piano lavoro sistemare un foglio di pellicola trasparente, immergere velocemente i savoiardi ed allinearli in fila sistemandoli 8 sopra e 8 sotto
4. Compattare bene le file di savoiardi e coprire con altro foglio di pellicola
5. Far riposare in freezer per circa 2 ore
6. Nel frattempo, lavare delicatamente le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle  a pezzetti (metterne da parte qualcuna per la decorazione finale del dolce) Trasferire le fragole in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato, mescolare, coprire con pellicola e fra riposare in frigo per circa 1 ora
7. Montare la panna e conservarla in frigo
8. In una ciotola aggiungere il mascarpone, lavorarlo con lo sbattitore elettrico e, quando sarà cremoso, incorporare a filo il latte condensato continuando sempre a lavorare il tutto con lo sbattitore. Il latte condensato si può evitare (magari conviene aggiungere un po’ di zucchero a velo per rendere più dolce la crema). Per risparmiare soldini, il latte condensato, si può fare anche in casa, la ricetta è QUI
9. Unire un po’ per volta la panna al mascarpone con una spatola e con movimenti dall’alto verso il basso. La cremy cream è pronta
10. A questo punto non rimane altro che assemblare il rotolo: allontanare il foglio di pellicola che copre i savoiardi lasciando quello sotto che servirà ad arrotolare facilmente. farcire la base di savoiardi con la crema bianca, distribuire le fragole sgocciolate dal loro liquido e, aiutandosi con il foglia di pellicola arrotolare delicatamente. Chiudere il rotolo ottenuto a caramella e compattarlo per dare una forma perfetta
11. Far riposare il rotolo di savoiardi in freeezer per qualche ora
12. Eliminare il foglio di pellicola che racchiude il rotolo e far riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora
13. Spolverizzare la superficie del rotolo con abbondante zucchero a velo, decorare con fragole fresche. Servire il tiramisù arrotolato a fette
14. Si conserva in frigo e va consumato in pochi giorni oppure in freezer per averlo sempre a disposizione

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Cliccate