Shottino di fragole da bere e da mangiare | Shot per party

Shottino di fragole da bere e da mangiare per stupire i nostri ospiti con poco. Per questo shottino di fragole abbiamo bisogno di solo 2 ingredienti principali: fragole e alcool. Prima di servire gli shottini bisogna dar fuoco all’alcool ed è proprio questo che rende lo shottino di fragole originale, insolito e molto scenografico. Un piccolo bicchierino colmo di alcool realizzato con le fragole.  Li ho realizzati per la prima volta nel programma televisivo “Cuochi e fiamme” e ricordo che stupirono positivamente la giuria e Simone Rugiati. Un’idea per il cenone di Capodanno, serviti dopo la mezzanotte creeranno una piacevole atmosfera, dimostrandosi una gioia per gli occhi e per il palato. Solo dopo averli spenti si possono gustare. Vediamo come fare per realizzare piccoli shot perfetti per i nostri party

Shottino di fragole da bere e da mangiare

• fragole fresche q.b.
• alcool 95° per liquori
• zucchero
• fettine di limone

Procedimento:

1. Lavare accuratamente le fragole e tamponarle con carta cucina. Con un coltello tagliare la base e mettere la parte il picciolo. Verificare se la base tagliata è sufficiente per far rimanere la fragole in piedi
2. Tagliare la parte superiore delle fragole e, delicatamente, scavare la parte rimasta per ottenere un bicchierino. Tamponare l’incavo con carta cucina
3. Aggiungere in ogni  fragola un po’ di alcool a 95°
4. Sistemare le fragole riempite di alcool su di un piatto da portata adagiandole ognuno sul suo picciolo
5. Portare a tavola e dar fuoco all’alcool con un fiammifero (stupirete tutti!).  Aspettare che il fuoco si spenga, passare il bordo delle fragole nello zucchero semolato e decorare ogni bicchierino di fragole con una piccola fettina di limone
6. A questo punto lo shottino di fragole si può servire. Acquisiscono un sapore davvero eccezionale

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