Scope della Befana dolci con pasta frolla e nutella
Ingredienti per 4 persone
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Uovo 1
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Zucchero Semolato 50 g
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Olio Evo 50 g
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Lievito Per Dolci 2 g
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Farina 00 170 g
- nutella q.b.
- zuccherini colorati
- miele q.b.
- salatini a bastoncino pretzel q.b.
Procedimento:
- Sul piano lavoro setacciare la farina, formare la fontana e aggiungere lo zucchero, l’uovo, il lievito per dolci e con una forchetta iniziare ad amalgamare gli ingredienti incorporando anche l’olio a filo. Impastare con le mani sino ad ottenere un panetto liscio, morbido e ben amalgamato. Far riposare per 10 minuti in frigo.
- Trascorso il tempo, staccare dei pezzi e stenderli con il mattarello sul piano lavoro infarinato sino ad otenere dei rettangoli di circa cm 25 x 17 cm
- Spalmare su ogni rettangolo uno strato di nutella, piegare a libro e con un coltello ben affilato dividerlo in tante piccolissime striscie senza tagliare il bordo superiore.
- Sistemare un bastoncino sul rettangolo, arrotolare sino ad ottenere una scopette (vedi foto), tagliare la parte in eccesso che servirà per realizzare altre scopette.
- Adagiare le scopette, leggermente distanziate, su di una placca rivestita con carta forno
- Cuocere in forno già caldo a 170°C per circa 10/15 minuti. Le scope della Befana dolci dovranno risultare leggermente dorate.
- Far raffreddare, spalmare un velo leggero di miele sul punto di unione con il bastoncino e cospargere zuccherini colorati.
- Le scope della Befana dolci, friabili e golose sono pronte!
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