SALSA TONNATA con uova sode e maionese per ANTIPASTI

SALSA TONNATA con uova sode e maionese per ANTIPASTI, tartine, tramezzini, vitello tonnato, bolliti, pomodori ripieni e tanto altro. Una salsa senza cottura delicata ma allo stesso tempo gustosa che ben insaporisce le nostre pietanze. Perfetta anche per accompagnare secondi di carne o pesce. Cremosa, vellutata, facile e veloce da fare. La salsa tonnata con uova sode e maionese si prepara con pochi e semplici ingredienti e per un risultato eccellente è consigliabile l’utilizzo di un mixer o di un frullatore a immersione. Vediamo insieme come procedere

SALSA TONNATA con uova sode e maionese per ANTIPASTI il mio saper fare
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 80 gtonno sott’olio (ben sgocciolato )
  • 100 gmaionese
  • 2 filettiacciughe sott’olio
  • 30 gcapperi (dissalati)
  • Mezzolimone
  • 1uovo sodo

SALSA TONNATA con uova sode e maionese per ANTIPASTI

  1. SALSA TONNATA con uova sode e maionese per ANTIPASTI il mio saper fare

Come preparare la salsa tonnata

  1. Sciacquare i capperi sotto acqua corrente per dissalarli e tamponarli con carta cucina. Sgocciolare dall’olio il tonno in scatola e anche le acciughe.

    Sgusciare l’uovo sodo e prelevare solo il tuorlo.

    In un ciotola mettere il tuorlo, il tonno, le acciughe, i capperi, il succo di mezzo limone, la maionese e amalgamare il tutto con un frullatore a immersione. Il risultato sarà una crema densa, vellutata e omogenea.

    Assaggiare e regolare di sale e pepe se necessario.

    Per una salsa tonnata più fluida è possibile aggiungere un filo di olio evo oppure qualche cucchiaio di brodo vegetale.

    Conservare la salsa tonnata in frigo per 2 giorni coperta con pellicola trasparente.

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