Salmone al cartoccio
Ingredienti per 4 persone
- 4 tranci di salmone fresco
- foglie di salvia
- prezzemolo
- foglie di menta
- 1 spicchio di aglio
- pepe
- sale
- olio evo
- succo di limone
Procedimento:
- Lavare con delicatezza le foglie di salvia, menta e il prezzemolo. Tamponare con un canovaccio pulito. Tritare grossolanamente le erbe con lo spicchio di aglio.
- Lavare accuratamente i tranci di salmone e tamponarli con carta cucina per eliminare l’acqua in eccesso.
- Preparare 4 fogli di carta forno e 4 foglie di alluminio della misura giusta per realizzare il cartoccio.
- Adagiare su ogni foglio di carta forno un trancio di salmone. Condire, uniformemente, con le erbe e l’aglio tritato, un filo di olio evo, qualche goccia di succo di limone e regolare di sale e pepe.
- Chiudere il cartoccio e avvolgerlo in un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per circa 25 minuti. (Meglio evitare il contatto diretto del cibo con l’alluminio e preferire fogli di carta fono)
- Gustare caldo.
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Amo il pesce.. questo salmone al cartoccio è delizioso!! Complimenti, profumato e leggero…! Un abbraccio!
complimenti ottimo e gustoso ^_^
Lo adoro!! Buonissimo fatto così! Ciao ciao e buona giornata!!
buono il salmone…un piatto salutare!! brava!! baciii
il salmone così preparato rimane morbido e sugoso, mi piace molto.
io lo preoparo con una copertura di pangrattato origano,aglio,olio e parmigiano
ti assicuro che è ottimo
Buona idea, il pan grattato!!! Sei grande come sempre!!! Un abbraccio
Penso che prima di pubblicare ricette bisognerebbe avere esperienza, certo che è vero che basta aprire la Tv e vedere che tutti cucinano. Ma cucinare è difficile molti sono improvvisati. La ricetta del salmone sopra pubblicato è un offesa alla cucina. La menta (in questa ricetta) specialmente è un obbrobrio. Sempre nel rispetto di tutti consiglio di affinarsi il gusto frequentando posti degni di nota e sperimentare ricette dichef rinomati neon improvvisati.
Cordiali saluti a tutti
Carissimo,
come vedi non ho paura di confrontarmi..ho reso pubblico il tuo commento negativo sulla mia ricetta, avrei potuto non farlo. Devi sapere che io sono una casalinga che cucina solo per la sua famiglia e senza pretese..i gusti non si discutono! Io propongo una mia ricetta eseguita secondo i mie gusti e non obbligo nessuno a realizzarla e non la propino a nessuno se no alla mia famiglia…non sono uno chef che devi attenersi rigorosamente a delle regole e procedure di cottura. Se sei abituato a frequentare posti degni di nota…che ci fai nel mio povero blog???? In ogni caso benvenuto 🙂 Un caro saluto
Marisa
Forse uno dei migliori modi di mangiare il salmone… semplice ma gustoso e leggero!!!
Condivido 🙂