Saccottini di pollo in padella ricetta light

Saccottini di pollo in padella: una ricetta semplice e buona. Sono dei piccoli “pacchetti” realizzati con petto di pollo o sovracosce disossate, da cuocere in padella con qualche goccia di limone e un filo di olio. Il pollo in padella è leggero, ha poche calorie ed è molto gustoso.

pollo in padella ricetta light  il mio saper fare

Ingredienti per 4 persone:

 Saccottini di pollo in padella ricetta light

  • 8 fette sottili di petto di pollo 
  • 4 cucchiai di formaggio grattugiato
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • 1 limone
  • 6 cucchiai di pan grattato
  • prezzemolo
  • spago da cucina
  • rametti di rosmarino

Procedimento:

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  1. Battere leggermente le fette di petto di pollo. 
  2. In una ciotola aggiungere il pan grattato,il  formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolare il tutto.
  3. Farcire le fette di carne con il preparato.
  4. Arrotolare le fettine, sistemare sopra dei rametti di rosmarino e legarle con lo spago da cucina come se fosse un pacchetto regalo (vedi foto).
  5. In una padella antiaderente far scaldare un filo di olio evo, aggiungere i saccottini di pollo e far rosolare girandoli spesso.
  6. A metà cottura aggiungere un po’ di succo di limone.
  7. Far cuocere fino a quando la carne risulterà ben cotta e rosolata uniformemente.
  8. Tagliare lo spago di legatura e servire caldo.

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6 Risposte a “Saccottini di pollo in padella ricetta light”

  1. nella macelleria dove vado io li fanno e li prendo spesso perchè amo il pollo!!!e quando li cucino lasciano un profumino…….la prossima volta li farò in casa!!!!grazie della ricetta marisa….buona giornata!!baci

  2. mi piace molto questa ricetta
    io del pollo mangio solo il petto.
    nella ricetta c’è scritto formaggio grattugiato,cosa si intende?
    baci

    1. Una spolverata di formaggio grattugiato tipo parmigiano, grana, pecorino da mettere nei saccottini di pollo 🙂

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