Saccottini di pollo in padella: una ricetta semplice e buona. Sono dei piccoli “pacchetti” realizzati con petto di pollo o sovracosce disossate, da cuocere in padella con qualche goccia di limone e un filo di olio. Il pollo in padella è leggero, ha poche calorie ed è molto gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
Saccottini di pollo in padella ricetta light
- 8 fette sottili di petto di pollo
- 4 cucchiai di formaggio grattugiato
- sale
- pepe
- olio evo
- 1 limone
- 6 cucchiai di pan grattato
- prezzemolo
- spago da cucina
- rametti di rosmarino
Procedimento:
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- Battere leggermente le fette di petto di pollo.
- In una ciotola aggiungere il pan grattato,il formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolare il tutto.
- Farcire le fette di carne con il preparato.
- Arrotolare le fettine, sistemare sopra dei rametti di rosmarino e legarle con lo spago da cucina come se fosse un pacchetto regalo (vedi foto).
- In una padella antiaderente far scaldare un filo di olio evo, aggiungere i saccottini di pollo e far rosolare girandoli spesso.
- A metà cottura aggiungere un po’ di succo di limone.
- Far cuocere fino a quando la carne risulterà ben cotta e rosolata uniformemente.
- Tagliare lo spago di legatura e servire caldo.
Ma che belli! Perfetti e leggerissimi! Complimenti e un felice fine settimana!! <3
Deliziosi! ciao cara!
nella macelleria dove vado io li fanno e li prendo spesso perchè amo il pollo!!!e quando li cucino lasciano un profumino…….la prossima volta li farò in casa!!!!grazie della ricetta marisa….buona giornata!!baci
Infatti, io mi sono ispirata al mio macellaio..ma fatti in casa è meglio 🙂
mi piace molto questa ricetta
io del pollo mangio solo il petto.
nella ricetta c’è scritto formaggio grattugiato,cosa si intende?
baci
Una spolverata di formaggio grattugiato tipo parmigiano, grana, pecorino da mettere nei saccottini di pollo 🙂