Polpette di Formaggio antipasto sfizioso. Ideali per buffet e aperitivi. Ricetta veloce e facile. Finger food. Ricetta per utilizzare gli albumi.
Polpette di Formaggio: un antipasto sfizioso, facile e veloce da preparare. Le polpette di formaggio sono delle deliziose e saporite chicche di formaggio davvero gustose. Un finger food molto scenografico ideale da servire durante un aperitivo, ad una cena informale o come antipasto per accompagnare un tagliere di salumi. Per le polpette di formaggio occorrono pochissimi ingredienti, si preparano in poco tempo e consiglio di gustarle calde per assaporare al meglio il gusto del formaggio che durante la cottura sprigiona tutto il suo inconfondibile sapore. Io le ho immerse in una vellutata di verdure calda, un giusto e un irresistibile abbinamento. Ecco la ricetta ..
Polpette di Formaggio antipasto sfizioso
Ingredienti per circa 18 polpette di formaggio
- 150 g di parmigiano grattugiano (va bene anche il grana)
- 1 albume
- sale
- pepe
- olio per friggere
Procedimento:
- In una ciotola aggiungere il formaggio grattugiato, regolare di sale e pepe. Mescolare con un cucchiaio.
- Montare a neve l’albume con un pizzico di sale.
- Unire l’albume montato al formaggio e amalgamare bene il tutto. Impastare con le mani per ottenere un impasto compatto.
- Formare le polpette di formaggio della grandezza che si preferisce e adagiarle su di un vassoio.
- In una padella far scaldare abbondante olio e friggere le polpette di formaggio.
- Cuocere per pochissimo tempo, devono dorarsi uniformemente.Scolare le polpette e sistemarle su di un foglio di carta cucina.
- Servire calde per assaporarle al meglio. Ottime immerse in vellutate di verdure, sostituisco alla grande il formaggio.
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ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE
Buone, secondo te si possono anche cuocere in forno? Grazie
Credo di si 🙂 Un bacione cara
sono fantastiche,sicuramente buonissime…ideali per un aperitivi sfizioso…bravissima cara :*
Buona giornata Letizia 🙂
Bellissime!!!!! Credo siano ottime, brava Marisa. BUONANOTTE!!
Sei mancata 🙁 Tutto bene?
Si, si Marisa tutto ok, ora sono tornataaaa!!!!! Grazie cara e buona serata.
Un abbraccio cara 🙂
marì mandamene una cariola piena!!!!!!chè fantasticheriaaaaaaa…..
E tu cosa mi mandi ? 🙂
Buoooneee!! *.*
🙂
Ho letto la ricetta delle polpette al formaggio deve essere buonissima, ma vorrei se solo con il formaggio grana vengono fatte o è saltata qualche cosa? Grazie
Ciao Liliana, si possono fare con il parmigiano e il grana :)Un bacione e buon fine settimana
Dimmi che si possono fare anche al forno o in padella con poco olio??
Ciao cara
a dire il vero non lo so…ma credo che potresti cuocerle in forno 🙂 Che ne pensi?