Pizza Lollipops idee buffet di compleanno

Questa ricetta mi mancava ed ho rimediato 😉 Divertenti, gustose, soffici e super farcite. Sono delle girelle pizza su stecco ideale per le feste di compleanno dei piccoli, per antipasti e buffet sfiziosi. Le pizzette leccalecca  o Pizza Lollipops  rappresentano un modo simpatico e insolito di gustare le pizzette. Sono certa che vostri bambini vi aiuteranno a prepararle e le gusteranno con entusiasmo. Per servirle durante un buffet di compleanno consiglio di infilare gli stecchini in un blocco di polistirolo, in una ciotola riempita di sale o in una vasetto alto di vetro con dentro la rete da fiorista. Io li ho semplicemente legati con la rafia naturale 😉 Idee buffet di compleanno semplici da preparare, sfiziose e divertenti

Pizza Lollipops idee buffet di compleanno

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 250 g di farina manitoba
• 25 g di lievito di birra fresco ( per una lievitazione più lunga va bene anche metà cubetto)
• 35 g di zucchero
• 220/250 ml di acqua
• 60 ml di olio evo (in sostituzione 50 g di strutto)
• 15 g di sale
• stecchi per spiedini
• passata di pomodoro, prosciutto, saleme, scamorza

Procedimento:

1. Per realizzare l’impasto delle pizzette buffet cliccare QUI  e far lievitare sino al raddoppio.
2. Trascorso il tempo per la lievitazione, dividere l’impasto in due panetti, stendere i panetti con il matterello sul piano lavoro leggermente infarinato e formare due rettangoli dello spessore di 3 mm circa
3. Distribuire sui due rettangoli la passata di pomodoro se gradita, prosciutto cotto e scamorza a pezzetti
4. Arrotolate delicatamente dal lato lungo del rettangolo, far riposare circa 15 minuti e poi ricavare con un coltello affilato tante girelle. 
5. Infilare lo stecchino in ogni girella, disporle leggermente distanziate su di una teglia rivestita con carta forno
6. Far lievitare per circa 30 minuti e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti (dipende da forno) devono risultare cotte e ben dorate.
7. Pizza Lollipops è pronta e va servita calda

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