Patatine al forno verdi croccanti e gustose ricetta di famiglia

Patatine al forno verdi croccanti e gustose ricetta di famiglia facile e veloce che non potete perdere. Un ottimo e graditissimo contorno da servire con un secondo di carne o pesce. Croccanti e dorate fuori, morbide dentro proprio come piacciono a noi. Sono delle deliziose patatine al forno condite con un’emulsione di olio, sale, pepe e tanto prezzemolo. Non è usuale condire le patatine al forno con del prezzemolo tritato, ma vi garantisco che vale la pena provarci. Un condimento verde che conferisce alla patatine al forno tanto sapore e brio. Per ottenere delle patatine dorate e croccanti c’è un piccolo segreto che vi svelerò … seguitemi 😉

Patatine al forno verdi croccanti e gustose ricetta di famiglia il mio saper fare

Patatine al forno verdi croccanti e gustose ricetta di famiglia

Ingredienti per 4 persone

  • 800 g di patate
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • burro q.b.
  • 4/5 cucchiai di olio evo
  • sale pepe

Procedimento:

Patatine al forno verdi croccanti e gustose ricetta di famiglia il mio saper fare

  1. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a piccoli spicchi
  2. In una pentola capiente aggiungere le patate, ricoprirle di acqua fredda, portare a bollore, calcolare circa 5/7 minuti dal bollore (questo è il segreto per delle patatine croccanti fuori e morbide dentro) e scolarle
  3. Rivestire con carta forno una placca, strofinare su tutta la superficie lo spicchio di aglio sbucciato, sistemare le patate sbollentate e ben sgocciolate leggermente distanziate e distribuire uniformemente dei pezzettini di burro (non esagerare con il burro)
  4. Cuocere in forno già caldo a 180°C ventilato per circa 20/30 minuti (dipende dal vostro forno), le patatine devono risultare ben dorate e cotte
  5. In una ciotola aggiungere del prezzemolo tritato, regolare di sale e pepe, versare 4/5 cucchiai di olio evo e mescolare il tutto energicamente con una forchetta
  6. Sistemare le patatine cotte al  forno su di un piatto e servire con la salsa verde preparata. Per altre deliziose ricette con PATATE cliccare QUI

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