Patate cremose ricetta con patate facile | Il Mio Saper Fare

Patate cremose ricetta facile e gustosa che non potete perdere. Le patate cremose sono un buon secondo piatto o un contorno ricco che si accompagna con tutto. Sono delle patate al forno morbide, cremose, dal sapore delicato che conquista tutti. La cremosità viene data da un’avvolgente e saporita panna resa più accattivante dalla pancetta affumicata rosolata in olio evo insieme ad un trito di cipolla, prezzemolo e aglio. Le patate cremose potete cuocerle anche in padella, il risultato è eccellente. Un’idea geniale per consumare delle patate lesse avanzate. Ricetta facile con patate che non può mancare sulla vostra tavola … fidatevi 😉

Patate cremose ricetta con patate facile | Il Mio Saper Fare

Ingredienti per 4 persone

• 700 g circa di patate
• 1 fetta spessa 1 cm di pancetta affumicata
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di latte
• 120 ml di panna per cucina
• prezzemolo
• sale pepe

Procedimento:

1. Lavate le patate, mettetele in una pentola con l’acqua fredda, portare a bollore e calcolare circa 30 minuti di cottura dal bollore. Le patate devono risultare cotte ma non sfatte, sbucciarle ancora calde e metterle da parte
2. Tritare finemente il prezzemolo con la cipolla, versare un filo di olio in un tegame e far rosolare leggermente il trito.
3. Unire la pancetta tagliata a cubetti non troppo piccoli e far insaporire il tutto per alcuni minuti mescolando spesso. Spegnere il gas, versare la panna, il latte e mescolare per amalgamare bene. Regolare di sale
4. Spennellare con olio una pirofila, sistemare un po’ sovrapposte le fette di patate realizzando un solo strato, regolare di sale e pepe e distribuire sopra uniformemente il composto di panna
5. Cuocere il forno già caldo a 180°C per circa 20/25 minuti circa
6. Le patate cremose vanno servite calde

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