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ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE
Pastella per frittura con uova croccante e gustosa
Ingredienti:
- 1 uovo medio
- 80 g di farina 00
- 100 ml di latte
- sale q.b.
Procedimento:
- Dividere il tuorlo dall’albume.
- In una ciotola sbattere il tuorlo con una frusta o con uno sbattitore elettrico aggiungendo un pizzico di sale.
- Unire il latte molto freddo, la farina setacciata e continuare a mescolare.
- Montare l’albume a neve ferma con lo sbattitore.
- Incorporare l’albume al tuorlo mescolando con una spatola con movimenti delicati dal basso verso l’alto, per non smontarlo
- La pastella per frittura con uova è pronta, preparare gli ingredienti da friggere, immergerli completamente nella pastella, far colare via la pastella in eccesso friggere in abbondante olio di semi di arachidi.
Maioliche d’autore Daedalus
oh e così vediamo se quei benedetti onion rings mi vengono bene 🙂
Ovviamente fammi sapere 😉
Spettacolo! Grazie per questa ricetta e i suoi segreti! Buona giornata cara!
Ciao cara 😉
Seguo molto le tue ricette, bem spiegate e ottime
Un saluto giuliana
Benvenuta cara Giuliana e grazie mille 😉